Promoción de los Mercados Municipales con un programa de prácticas profesionales en colaboración con el CIPFP Valle de Elda

La iniciativa puesta en marcha por la Concejalía de Comercio y Mercados permite que el alumnado del ciclo de Comercialización de Productos Alimentarios reciban formación práctica en los puestos del Mercado Central y del Mercado de San Francisco.

El Ayuntamiento de Elda, a través de la Concejalía de Comercio y Mercados, ha puesto en marcha un programa de prácticas profesionales en los Mercados Municipales con el objetivo de reforzar su promoción, modernización y garantizar el relevo generacional.

La iniciativa se desarrolla en colaboración con el CIPFP Valle de Elda, concretamente con el alumnado del ciclo formativo de Comercialización de Productos Alimentarios, y permitirá que estudiantes realicen prácticas formativas en los puestos del Mercado Central de Elda y del Mercado de San Francisco de Sales durante el curso 2025-2026.

La concejala de Comercio y Mercados, Silvia Ibáñez, ha explicado que «este programa responde a las conclusiones de distintos estudios y a las propias demandas del sector, que señalan el relevo generacional como uno de los principales retos de futuro del comercio local y concretamente de los mercados municipales; y para afrontarlo con garantías, resulta clave facilitar a los nuevos profesionales una formación práctica, especializada y directamente vinculada a la realidad del comercio de mercado».

En este contexto, la Concejalía de Comercio y Mercados desempeña un papel activo de mediación y coordinación entre los profesionales del sector, a través de sus asociaciones representativas, y el centro formativo. la edil ha destacado que «esta labor permite canalizar la oferta y demanda de prácticas, facilitar la incorporación del alumnado al programa y favorecer su integración progresiva en la actividad profesional de los mercados, tanto desde la perspectiva de la empleabilidad como del emprendimiento y la continuidad de los negocios existentes».

Está previsto que hasta seis alumnos y alumnas participen en el programa, con un período de prácticas de 150 horas, que se iniciará a partir del 27 de abril de 2026 y finalizará como máximo el 30 de junio de 2026.

Durante su estancia en los mercados, el alumnado colaborará en tareas clave como la presentación y exposición de productos, la gestión logística y de existencias, la manipulación y conservación de alimentos conforme a la normativa vigente, así como la atención comercial y venta, contribuyendo a mejorar la experiencia de compra y la imagen de los mercados municipales.

Silvia Ibáñez ha concluido recordando que «además de favorecer la incorporación de nuevos profesionales, el programa contribuye a dinamizar los mercados municipales, reforzar su atractivo como espacios comerciales de proximidad y garantizar su continuidad como elementos esenciales de la vida económica y social de Elda».