El Iº Congreso de Nutrición y Gastronomía Deportiva

Un evento único con formato híbrido, que une lo presencial con lo online para que nadie se quede fuera.

Durante dos días, tendrás la oportunidad de escuchar a nutricionistas deportivos de primer nivel, chefs valencianos, y expertos, que te mostrarán cómo la alimentación puede ser tu mejor aliada para potenciar el rendimiento y acelerar la recuperación, a través de charlas teóricas inspiradoras y talleres prácticos de cocina.

Un evento gratuito que ofrece diferentes niveles de acceso para que cada participante pueda personalizar su experiencia según sus intereses y necesidades.

Una oportunidad única para aprender, cocinar y crecer en comunidad, desde cualquier lugar del mundo.

Objetivos del congreso:

• Concienciar sobre la importancia de la nutrición deportiva en todas las etapas y niveles.
• Aplicar la teoría a la práctica, con talleres de cocina en vivo para aprender recetas que potencian el rendimiento.
• Fomentar el debate en mesas redondas y entrevistas con expertos, deportistas y directivos.
• Ofrecer acceso internacional, llegando a toda la comunidad hispanohablante gracias a su formato online.

Tres salas, una experiencia completa:

Durante dos días, el congreso se organizará en tres espacios simultáneos:

1. Nutrición Deportiva: conferencias sobre estrategias alimenticias, suplementación, prevención de lesiones y tendencias futuras
2. Talleres de Cocina: sesiones prácticas donde chefs valencianos mostrarán recetas para entrenamientos, recuperación y competición.
3. Mesas Redondas y Entrevistas: un espacio para el debate con protagonistas del deporte, clubes y expertos en innovación nutricional.

Ponentes de primer nivel:

Entre los invitados destacan nutricionistas de clubes de élite (Valencia Basket, Villarreal CF, Levante UD, ATP Tour, Udinese, entre otros), chefs de referencia como Germán Carrizo, Emanuela Gornati y Félix Chaqués, y deportistas reconocidos como David Casinos, Fiamal o Concha Montaner.

Una experiencia interactiva y duradera:

El congreso no se limita a las charlas en directo. Los asistentes tendrán acceso a:

• Grabaciones completas de todas las sesiones.
• Encuestas y dinámicas interactivas en tiempo real.
• Un libro final gratuito con recetas, menús y estrategias compartidas por expertos.
• Una comunidad virtual post-evento para seguir compartiendo aprendizajes y experiencias.

Conclusión:

El I Congreso de Nutrición y Gastronomía Deportiva nace con la misión de convertirse en un referente internacional en educación deportiva y alimentación funcional. Una oportunidad única para aprender, debatir e inspirarse con la visión de profesionales que están transformando la manera en la que entendemos la comida en el deporte.

Fecha: 10 y 11 de noviembre de 2025

Modalidad: Híbrido (online y presencial: En las naves)

Inscripción gratuita.