Entrevista a Marina Rubio de Yurest | Programa ScaleUp Growth

Yurest es un software all-in-one diseñado para digitalizar y optimizar la gestión de restaurantes y grupos hosteleros. La plataforma integra en un único sistema el control de compras, escandallos, stocks, finanzas, seguridad alimentaria, operaciones y recursos humanos, permitiendo tomar decisiones en tiempo real y reducir costes operativos. Su tecnología incluye un OCR propio entrenado con IA para digitalizar albaranes, analítica avanzada de ventas y un módulo completo para cocinas centrales. Yurest nace dentro de un grupo hostelero con 8 restaurantes propios, lo que garantiza un producto construido sobre necesidades reales del sector. Su modelo SAAS por local permite una implantación escalable, procesos estandarizados y actualizaciones continuas. Yurest ayuda a los hosteleros a aumentar su rentabilidad, mejorar la calidad operativa y crecer de forma ordenada.

 

Tech FabLab Comunitat Valenciana es una actuación integrada que cuenta con el impulso de la Red CEEI (CEEI Elche, CEEI Valencia y CEEI Castellón) como agente dinamizador en la región, desarrollando cinco programas diferenciados: EmprendeTech FP, Tech Leaders, Startech Innovation, Scale Up Growth y Spin Offs Empresariales.